Pasta met broccoli en ui

Toen ik ging studeren maakte ik vaak pasta met broccoli, spekjes en broodkruimels. Supersimpel en ideaal studentenvoer. Echt waar, je kookt pasta, mikt er broccoliroosjes bij (van de steel maak je soep), bakt wat spekjes en in het spekvet bak je… Continue Reading

FacebookTwitterGoogle+Share

Quesadilla’s

Opeens zie je ze overal voorbij komen, deze “tosti’s” van gegrilde Mexicaanse wraps. Quesadilla’s heten ze. Klinkt als festivaleten, maar blijkbaar is het – mits je de goede vulling kiest – een volwaardige maaltijd. Dat moest ik testen. Ik maakte… Continue Reading

FacebookTwitterGoogle+Share

Snelle flammkuchen

Flammkuchen zijn het Duitse antwoord op de pizza. Toen ik in Duitsland studeerde, leerden wij van onze Duitse vrienden een supersimpele variant van deze heerlijke flammkuchen te maken. Want eigenlijk moet je, net als bij pizza, deeg maken, kneden, laten rijzen, uitrollen,… Continue Reading

FacebookTwitterGoogle+Share

Gistloos flatbread

Gisteren publiceerde ik dit recept voor een vegan groentecurry. Daarbij serveerde ik pitabroodjes, omdat die nog in de koelkast lagen en op moesten, maar eigenlijk serveer je natuurlijk naanbrood bij zo’n curry. Ik maak vaak een snelle variant van naanbrood,… Continue Reading

FacebookTwitterGoogle+Share